Знаете ли вы, что продукты проверенные Роспотребнадзором – обязательная процедура для идентификации продукции, подлежащей дальнейшей продаже, а также продукции, которая отмечается как брак и не подлежит реализации?
Содержание
Проверки, осуществляемые Роспотребнадзор
Служба может проводить как плановые, так и незапланированные проверки качества реализуемой продукции. При плановом приезде комиссии составляется определенный график, в котором указана такая информация, как:
- название той организации, в которой должна провестись проверка качества;
- основная деятельность, которой занимается предприятие;
- время, в течение которого будут протестированы все выпускаемые или реализуемые продукты;
- сам предмет проверки, ради которого проводится тестирование.
Как правило, внеплановые приезды комиссии проводятся внезапно для предприятия, поскольку об этом не предупреждают. Обычно этот тип тестирования продуктов на качество проводится из-за отрицательных сведений, которые поступают от недовольных потребителей в адрес продукции конкретного предприятия. Однако по закону о подобном визите должно быть сообщено в организацию, в которой запланирована проверка, не позднее 1 дня до прибытия инспекторов. Тем не менее из этого правила может быть сделано исключение, но только в крайнем случае, когда обнаружена вспышка инфекционных заболеваний, связанных с потреблением продукции конкретного предприятия.
При проведении незапланированной проверки инспекторы наделены следующими полномочиями:
- ознакомление с циркулярами, которые дают представление о ранее проведенных проверках и заключениях, сделанных после самого процесса тестирования;
- осмотр, непосредственно всех интересующих данную инстанцию помещений;
- взятие пробы с продукции, производимой или реализовываемой данным предприятием;
- получение разъяснений и ответов на возникшие у инспекторов вопросы от руководителей и начальников данной организации.
Как проводится контроль продуктов
Продукты, проверенные Роспотребнадзором, или идут обратно на прилавок, или их отбраковывают. То есть если они соответствуют всем требованиям и являются подходящего качества, то они допускаются к реализации. В противном случае вредный и запрещенный товар отбраковывается и не допускается к продаже.
Как правило, инспекция данной инстанции посещает предприятия общественного питания, поскольку именно оттуда в последнее время поступает множество негативных отзывов от клиентов. Аналогично второй причиной посещения является особенность предлагаемой посетителям пищи из общепита или столовой. Фактически при приготовлении используются скоропортящиеся продукты (сметана, творог, то есть вся молочная продукция) поэтому проверка в этом случае должна быть особенно тщательная. По той же причине инспекция посещает также и продуктовые магазины.
Ряд санкционных продуктов, которые рассчитаны на долгосрочное хранение:
- черная икра;
- кетчуп;
- качественная колбаса;
- сливочный маргарин;
- масло;
- форель;
- сосиски.
В процессе проверки основное внимание концентрируется на следующих аспектах (список):
- условия, по которым можно фальсифицировать товар;
- экспертиза, в которой указано, что сотрудникам, трудящимся на предприятии, разрешен допуск к пищевой продукции (вся еда безопасная);
- санитарные нормы, соблюдение которых является важным моментом при реализации продуктов питания.
Циркуляры, которые обязательно должен проверять инспектор
Прибывшая на предприятие инспекция, в обязательном порядке проверяет документацию организации и высказывает свою версию произошедшего (проведение процедуры можно посмотреть на видео). При этом инспекторы имеют право потребовать ее с руководителей предприятия в любое время, которое они сочтут нужным: в начале осмотра, в его процессе либо же в конце самой проверки.
Проверке подлежит следующая документация (перечень):
- свидетельства о регистрации предприятия;
- официальный договор об аренде помещения, на территории которого трудятся работники;
- соглашение относительно утилизации отходов, а также оказание каких-либо дополнительных услуг, проведение санитарных мероприятий, строжайший отбор потенциальных сотрудников по медицинским критериям;
- прайс-листы;
- соответствуют ли ценники на товарах ценам, указанным в соответствующем документе;
- информация об уже проведенных проверках и их результаты.
Если же предприятие (руководство) не выполнило в подходящий срок указаний инспекторов, оно рискует навлечь на себя штрафные санкции. Для физических лиц штраф, как правило, не превышает 500 рублей, а юридические лица могут потерять до 20 тыс. рублей. Должностные лица при этом могут подвергнуться даже дисквалификации, то есть отстранения от своих обязанностей сроком до 3 лет.
Когда осуществляется проверка предприятия, инспектор обязан также проверить правильность оформления стенда «Уголок потребителя».
Загрузка...
